柴胡为伞形科柴胡属植物的干燥根，始载于《神农本草经》，是湖北道地药材之一，而 “房县北柴胡”是柴胡中的佳品，具有芦头短、根粗大、饱满、质地坚实、气味浓的特点，柴胡总皂苷的含量高达0.9%—1.5%，具有清热解表、和解少阳，疏肝解郁，升阳举陷的功效;用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月经不调，药效十分显著。

　　房县北柴胡之所以是柴胡中的佳品，这与当地独特的地理环境离不开关系。房县地处南北过渡地带，属亚热带季风气候。境内四季分明、气候温和、雨热同季，全县最高海拔2485.6米，最低海拔180米，相对高差2306米，气候垂直变化十分明显。年平均气温10—15℃，无霜期170—240天，降雨量750—1160毫米，雨量充沛。全年日照时数为1700—2000小时，太阳总辐射量103—104千卡/平方厘米，热量条件较好。全县域气候复杂多样，小气候特点突出，素有“高一丈、不一样”，“阴阳坡、差得多”之说。全县冬长夏短，春秋相近，独特的气候资源和良好的生态环境，为柴胡在内的多种中药材的生长、繁衍提供了有利条件。

　　目前，房县北柴胡年销售1500吨左右，产值2亿元。北柴胡种植面积1.2万亩，其中门古寺镇1000亩。