一、生产形势

　　（一）主要饲草生产情况

　　2021年底，国家将昆明市、大理白族自治州、丽江市、文山壮族苗族自治州、保山市等11个州（市）61个饲草、肉牛、肉羊企业（合作社）纳入草牧业企业国家固定监测点（以下简称固定监测点）。通过对61个固定监测点及16个州（市）115个县（市、区）在农业农村部畜牧业综合信息平台草业子平台报送的数据进行综合分析，结果如下：

　　1.全省主要人工饲草生长受影响

　　根据云南省气象局季报数据，2021年云南省春季全省平均气温为19.3℃，较常年同期偏高1.4℃，春季全省平均降水量为111.8mm，较常年同期偏少75.3mm（偏少40.2%），丽江市、大理州、昆明市大部、楚雄州西部、曲靖市西部等地降水量少于50mm，其中丽江市北部、大理州北部等地不足10mm。3至5 月，全株青贮玉米、黑麦草、狼尾草属等全省主要饲草在播种、返青和生长阶段受到不同程度干旱影响。

　　2.2021年主要饲草种植面积及产量保持稳定

　　截至2021年12月底，全省饲草保留面积870.933万亩，面积及产量与上年基本持平。其中一年生饲草403.886万亩，多年生饲草保留面积467.107万亩。主要一年生品种面积及产量：全株青贮玉米137.133万亩，平均产量1965公斤/亩（干物质，下同）；多花黑麦草88.432万亩，平均产量1259公斤/亩；毛苕子（非绿肥）41.573万亩，平均产量584.63公斤/亩；饲用燕麦8.94万亩，平均产量818.64公斤/亩，饲用小黑麦27.32万亩，平均产量380公斤/亩，饲用大麦5.971万亩，平均产量848.25。主要多年生饲草种植保留面积和产量，紫花苜蓿保留面积26.75万亩，平均产量1160公斤/亩，鸭茅保留面积95.13万亩，平均产量927公斤/亩，多年生黑麦草保留面积150.79万亩，平均产量871公斤/亩，狼尾草属保留面积3.13万亩，平均产量2037公斤/亩；狗尾草保留面积28.174万亩，平均产量1323.6公斤/亩，臂形草保留面积10.136万亩（2021年新增0.606万亩），平均产量1135公斤/亩。天然草山草坡上的饲草料的利用方式主要以放牧为主，耕地（农闲田）种植的牧草，如多年生黑麦草、紫花苜蓿等以刈割鲜喂为主，毛苕子（非绿肥）、饲用燕麦、大麦等主要是晒干后做干草饲用，全株青贮玉米主要用于青贮饲喂。

　　3.云南企业（合作社）主要种植和使用的人工饲草：全株青贮玉米、狼尾草属（皇竹草等）

　　调查数据显示，16个饲草企业（合作社）中10个企业为饲草种植企业，6个企业为饲草收购加工企业，10个饲草种植企业累计种植人工饲草1.1万亩，其中种植面积最大的为全株青贮玉米，种植面积 1.074万亩，占 97.6%，其次是狼尾草属（皇竹草）饲草，种植面积0.026万亩，占2.4%。10 个饲草种植企业（合作社）生产4.2万吨（包含干草和全株青贮玉米），占饲草生产总产量的 44.7%，呈现出专业化饲草生产占主导的趋势。

　　38个肉牛企业（合作社）中有34个肉牛企业（合作社）能自产自制全株青贮玉米、农作物秸秆等，累计生产50527.7吨，其中全株青贮玉米35167.7吨，占69.6%；稻草秸秆7100吨，占14%；玉米秸秆2710吨，占5.4%；其他5550吨，占11%。38个肉牛企业（合作社）2021年第四季度购买饲草料450吨，其中全株青贮玉米330吨，玉米秸秆120吨；四季度消费饲草料720吨，其中全株青贮玉米420吨，玉米秸秆300吨。肉牛企业的饲草料消费全株青贮玉米、农作物秸秆为主。7个肉羊企业（合作社）中有4个自能产自制全株青贮玉米、农作物秸秆等，累计生产2210吨，其中全株青贮玉米1890吨，占85.5%；玉米秸秆300吨，占13.6%；其他20吨，占0.9%。

　　二、供需状况

　　2021年45个肉牛肉羊企业（合作社）共需各类饲草7.9万吨。其中，自产自制饲草5.2万吨，外购饲草2.7万吨。38个肉牛企业（合作社）共需各类饲草7.3万吨，其中34个肉牛企业（合作社）能自产自制5万吨饲草，2.3万吨饲草需外购，外购饲草占比 31.5%；7个肉羊企业（合作社）共需各类饲草0.6万吨，其中4个肉羊企业（合作社）自产能自制0.2万吨饲草，0.4万吨饲草需外购，外购饲草占比 66.6%。全省45个肉牛、肉羊企业（合作社），38个都种植不同规模全株青贮玉米、狼尾草属（皇竹草）等，不足饲草料主要靠外购解决，外购饲草占比 34.2%，外购饲草种类主要为全株青贮玉米、玉米秸秆、稻草秸秆等，来源主要当地县内；7个肉牛、肉羊企业（合作社）饲草料全靠外购，存在饲草料供给不足的风险。

　　三、价格行情

　　受非洲猪瘟、疫情等影响，近年来国内对牛羊肉消费需求上升，种草养畜发展势头较好，饲草需求强劲。从调查来看，全株青贮玉米到场价格 450-800 元/吨；小麦、稻草等秸秆到场价格1000-1500 元/吨；王草等狼尾草属饲草青贮到场价格 450 元/吨。2021年受人工成本增加、土地租赁上涨、运输费用增加等因数影响，饲草价格较上年同期上涨 10%-50%。

　　四、建议措施

　　1.加大优质饲草宣传力度，引导企业合作社及农牧户做好饲草春耕备耕工作

　　省内部分肉牛、肉羊养殖场未种植饲草，饲草供给全靠外购，养殖成本高、市场风险大。饲草推广部门应加大优质饲草宣传力度，引导企业合作社及农牧户做好饲草春耕备耕工作。充分利用农闲田、果园隙地、四边地的积极性，推广应用轮作、间作、套作模式，加大全株青贮玉米、紫花苜蓿、燕麦、小黑麦等优质饲草的种植力度，特别在当前要做好饲草春耕备耕工作，做好抗旱防涝准备，加强田间管理和病虫害防治，提高饲草产量。

　　2.加强饲草料储备，保障全年优质饲草均衡供给能力

　　种养企业（场、合作社）要抓紧与饲草料供应商衔接，签订采购合同，并做好储备饲草料防潮湿、防雨淋、防鼠咬、防霉菌毒素超标等工作，保障全年优质饲草均衡供给能力。（拟稿人：杨琪梁 审核人：杨文）