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蕨菜又称拳头菜、猫爪、龙头菜,喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林,食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口。
南丹县六寨镇蕨菜资源丰富,每年农历一月到三月,是蕨菜的丰收季,山上到处生长着蕨菜,当地农民就成群结队进山掐蕨菜,组成“掐蕨菜大军”,有的直接将采摘的鲜蕨菜给当地收购商,有的则自己加工晾晒出售。采收季,部分农户还前往蕨菜收购点务工,行情好时农户收入可达万元。
六寨镇当地群众充分开发当地丰富的野生蕨菜资源,积极采收蕨菜,野生蕨菜产业已然成为农民增收新贵。