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随着天气回暖，兴业春茶采摘进入了高峰期。3月17日，笔者在兴业县山心镇蓬塘村一家茶叶种植专业合作社看到，茶农们正忙着加工茶叶，阵阵茶香扑鼻而来。
“手工制作绿茶要经过杀青、揉捻、搓压、打散、干燥等工序，比较繁琐，但制作出来的茶叶质量更好。”茶农卢花暖说，纯手工制作的茶叶比较耐泡，口感甘甜、浓郁持久。“纯手工不仅体现在制茶上，也体现在采摘上，因手工采摘能选择摘取优质茶叶。采摘时间也有讲究，一般是上午9时至10时之间。”
“兴业茶畅销全国各地，特别是兴业手工春茶，供不应求。”该茶叶种植专业合作社的负责人陈天华说，近几年，玉林市茶艺职业培训学校下乡免费为茶农们进行茶叶种植、加工培训，使茶叶质量不断提升，兴业茶获得了越来越多消费者的欢迎。
近年来，茶叶产业已成为兴业经济发展的一大亮点，“山心毛尖”“葵峰绿茶”“云雾红茶”等特色品牌相继打响，走向全国，远销东南亚等地。近日，农业农村部公布了2022年第一批农产品地理标志登记产品，兴业茶入选其中。而蓬塘村是兴业茶的核心产茶区，这里的手工茶是兴业茶的一张名片。
