为切实保障全县畜禽产品质量安全，落实畜禽产品质量安全主体责任目标，强化畜禽屠宰厂日常监管，严厉打击私屠滥宰等违法行为，有效遏制肉食品消费安全隐患，保障人民群众身体健康和肉制品质量安全，确保居民吃到“放心肉”。2月15日，盐池县农业农村局组织召开了2022年畜禽定点屠宰企业畜禽产品质量安全、安全生产及生态环境卫生治理工作推进会。盐池县农业综合执法大队监管人员以及5家畜禽定点屠宰企业负责人参加会议。

　　会议集中学习了《畜禽产品质量安全相关法律法规》《习近平总书记关于安全生产重要论述》《安全生产法》等内容，组织观看了“生命重于泰山——学习习近平总书记关于安全生产重要论述”电视专题片，并安排部署屠宰企业2022年畜禽产品质量安全、安全生产以及生态环境卫生治理工作。

　　会议强调，各屠宰企业要强化畜禽产品质量安全主体工作。一是屠宰企业负责人要严格落实畜禽产品质量安全主体责任，进一步增强畜禽产品质量安全责任意识；二是严格落实肉品品质检验制度，做好畜禽入场查验工作，配齐检验人员，加强检验人员业务知识培训，提升检验能力，严格按照规定开展“瘦肉精”检测等工作，确保肉品“两证两章”齐全，方可出厂，严禁屠宰无检疫票、未佩戴耳标和生病的羊只；三是严格落实屠宰消毒卫生安全制度，每天对屠宰车间、待宰圈等区域卫生进行清洁消毒，厂区门口设立消毒池，配备消毒设备对进入屠宰厂运输羊只及产品车辆进行消毒；四是加强代宰管理，及时与代宰户签订屠宰协议，按照双方协议内容履行责任。

　　会议要求，各屠宰企业要进一步强化安全生产工作。一是屠宰企业法人是安全生产第一责任人，要提高对安全生产的重视程度，贯彻落实安全生产主体责任，加强安全生产法律法规政策学习；二是健全安全生产管理制度、台账（安全会议、安全检查、职工消防培训等），明确屠宰企业安全生产管理职责；三是每年及时开展安全生产培训和演练，并做好档案资料；四是定期开展隐患排查，更换陈旧的生产设备以及陈旧、压力不足的灭火器，消除安全隐患。

　　会议强调，各屠宰企业要全面加强生态环境卫生治理。一是屠宰企业安排专人每天对厂区及周边卫生进行清理，确保无杂草和垃圾；二是安排专人每天在屠宰过程中及时冲洗屠宰车间的血污，在屠宰后对屠宰车间和待宰圈进行全面清洁消毒，并做好消毒记录；三是进一步做好在屠宰过程中产生的不可食用的畜禽产品和病死畜禽集中收集和无害化处理工作，并做好记录。