1月17日，记者来到信都区城计头乡城计头村绿桐农业科技有限公司的种植基地，只见一只只菌棒整齐排列，一朵朵浅褐色的香菇升柄展伞。负责人石爱喜正在观察香菇生长情况。

　　 石爱喜是个“80后”，从部队退役回村后，经营一家长石加工厂。2015年，他认识到农业发展前景更广阔，果断停办工厂，流转20亩土地。走访调查、请教专家、参加培训，搞清楚了选种、搭棚、整地、通风等每个环节后，石爱喜建起了现代化大棚，开始了他的从“菌”之路。经过多年的摸索，石爱喜从门外汉变成了行家里手。

　　 “这边的十几个棚是暖棚，主要在冬季种植香菇。那边的十几个是冷棚，主要在夏季种植栗蘑。每个大棚每年约有3万斤产量、利润1万余元。”石爱喜指着两侧的大棚给记者介绍说，他种的食用菌个头大、品质好，常常是一出棚，就有收购商争着上门来拉货。

　　 栽培食用菌走上致富路的石爱喜，让农民看到发展新型农业的好处，慕名来取经的人络绎不绝，有本村的，还有周边村的。不论取经者来自何方，他都耐心解答各种疑问，将食用菌的发酵、拌料、制种、栽培、装袋、灭菌、接种、发菌、出菇管理等程序和技术，毫无保留地传授给对方。

　　 石爱喜常说：“自己富不算富，乡亲们都富起来，过上好日子，那才算真正的富。”

　　 “如今，不仅我们村建起了大棚发展村集体经济，周围还有几个村联合建起了大棚。”石爱喜说道。

　　 新的一年，石爱喜在省农科院专家的指导下，着手做起了羊肚菌的种植实验，计划开春开始试种。石爱喜说，他还要逐步扩充食用菌种植品种，扩大种植规模，发展食用菌深加工，拉长产业链，让增收致富路越走越宽广。