“天山小哥”是谁？既不是快递小哥，也不是外卖小哥，而是托里县一家鹰嘴豆产销企业。今年“双11”，在知名电商主播李佳琦的直播间里，经过短短30秒推送，就销售出2.8万袋该品牌鹰嘴豆南瓜粉。

　　“李佳琦直播间选品很严格，能上直播从侧面验证了我们的产品质量过硬。”12月9日，托里天山小哥农业科技有限公司生产负责人李小波说，“进直播间之前，我们请第三方机构以超出国家标准和企业标准的要求对产品进行微生物和重金属超标检测，并一次通过，直播开始前7天，我们接到产品被选中的通知。”

　　鹰嘴豆喜凉耐旱，含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，具有很高的营养价值，新疆是我国鹰嘴豆主产区之一。

　　成立于2019年的“天山小哥”公司走出了一条“种产销一体化”的路子。“这样做有两点好处，保证原料供应，确保农民增收。”公司产品销售负责人程宏伟说，他们带动托里县周边3个乡镇的500户农民种植鹰嘴豆，面积达1.5万亩，还请县农机推广站的技术人员到田间指导，确保品质。

　　李小波说：“我们计划明年请新疆农业科学院的专家来指导农户种植鹰嘴豆，提高平均亩产。按照公司订单式收购价格，2021年种植户户均收入有2万多元，明年收入还能增加。”

　　在生产环节，该公司采用国内先进的“洁净热风压力熟化”技术，俗称“物理熟化”。这一技术不同于传统用油炸或者炒制鹰嘴豆的方式，而是采用不低于150℃的高温快速脱水熟化鹰嘴豆。“这一技术能保留更多营养，口感更酥脆，更健康。”程宏伟说。

　　该公司共有23名工人，都是厂区周围的农民。古丽奴依·俄汗是第一批员工，家住托里县托里镇铁斯巴汗村。她勤学好问，对待工作认真负责，两年时间就成为生产线上的操作能手。现在，她是10人生产小组组长，每月收入有4000元。

　　现在该公司有鹰嘴豆豆浆粉、香酥鹰嘴豆等三大类20余种产品，通过线上线下销售渠道，已摆进北京、青岛等城市的大型商超柜台，今年销售额已达2000万元，同比增长了一倍多。

　　就在12月2日，“天山小哥”和杭州某企业签订了一笔1000万元鹰嘴豆粉的订单。“这笔订单让我更加有底气，相信明年销路会更好。”李小波说。