每年的重阳佳节，塘厦镇龙背岭社区有一个客家习俗——“太公分猪肉”。而这个习俗，他们已经延续了几百年，彰显客家传统文化的同时，也让忠孝敬老传统得以发扬光大。

　　据龙背岭社区的老人介绍，龙背岭社区全部是客家叶氏子孙，每年的清明节和重阳节（即所谓春秋二祭）都会在祠堂举行祭祖仪式，并且到始祖明煌公墓地拜祭。拜祭仪式后，由村内德高望重之人将焖好的猪肉分给每家每户，分到手的猪肉好比“福肉”，以此来取吉获福。此即为“太公分猪肉”。（注：太公，曾祖的意思）

　　与广东一些地方的“分猪肉”民俗中简单直白分生猪肉不同的是，龙背岭的“太公分猪肉”，一般由村里的烹饪高手将生猪肉做成客家焖猪肉，再按每家每户的人口分给大家，既分了肉，又发扬了客家名菜，可谓一举多得。因此，每年重阳节，各家各户预先把锅碗瓢盆放到祠堂里的长桌上，理事们逐一核对并贴上各家各户人数，按照人数分发焖制好的猪肉，每年都会分发1200多斤焖猪肉。

　　广东有句谚语：太公分猪肉——人人有份。 但在过去物资不充分的年代，能分到猪肉的只是男丁。而如今，家家户户都不缺肉吃，“太公分猪肉”已经是意义大于实际。保留这项传统风俗，有助于不忘过去、凝聚亲情，传承文化内涵更胜满足口腹之欲。

　　来源：东莞广播电视台