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8月的水乡道滘，田间绿意盎然，生机勃勃。在蔡白农业种植区，近10亩的晚造毛瓜果实累累，松叔穿梭在瓜棚间，忙着整理瓜藤、除去多余茎叶，为几天后的采收期做好准备。
“毛瓜以嫩瓜为食，为保证成品瓜新鲜、品相佳，采收时都会选择清晨采摘、当天交付。鲜嫩毛瓜配上蚬肉煮汤，消暑生津，清甜美味，是最合时令的水乡汤水。”松叔表示，毛瓜产量高、销路广，但是种植的人工成本较大。毛瓜的侧蔓生长快，基本每天需要摘除一次，以集中营养、供主蔓结瓜；开花坐果期如遇低温、光照不足影响昆虫活动，则需进行人工辅助授粉。进入结瓜期的毛瓜生长很快，花期结束后5天左右、单条重量达300至600克，就能采摘上市，其中以个头匀称、皮色鲜绿有光泽、绒毛比较明显的品相为佳。
据悉，毛瓜为葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种，为一年生攀援性草本植物，春季、秋季可种植，是华南地区特色瓜类品种。其喜高温、湿润，但不耐涝，种植以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。毛瓜外皮翠绿、肉质紧实、滋味清甜，同时，易运输、保存期长，具有很好的经济效益和发展潜力。
来源：道滘农技中心叶雅贞
