特产内参
1
内参机要
政策速递
资讯动态
时事聚焦
理论实践
特产之乡
特产基地
特产企业
消费参考
消费警示
物种保护
各地特产
社会观察
市场动态
地理标志
特产调研
特产百科
特色经济
特色产业
特产专卖
打假动态
网友心声
当前所在:首页 >

前岭山药

来源:本网 时间:2020-01-08 09:48:11

  前岭山药,产于河崖镇东前岭村。该村山药种植历史悠久,更由于其独特的地理优势使长出的山药享誉胶东半岛,驰名省内外。

  明未清初时期,前岭村一毛姓人氏自外地迁移至此村而居,将这种山药由外阜引进种植。得益于这块有着“前岭后,后岭前,前前后后黄金板”的得天独厚肥沃黄沙土壤,再加上甘甜清冽的井水浇灌,培育出个头粗大、有面、味甜的岭山药。

  东前岭村位于河崖镇驻地西北隅约2公里,村前村后土质优良,很早就有“前岭后,后岭前,前前后后黄金板”之说。其土质上层约30厘米为黄色的肥沃土壤,再下为沙质土层,富含各种对人体有益的微量元素,非常适合山药生长。因此,出产的山药营养丰富,口感怡人。常期食用还有滋阴补肾、润肺养颜等功效,既是餐桌上的名贵蔬菜,又是品质较高的天然补品。

  以前,胶东地区的一些大户人家,每在山药上市之前,就将前岭山药预购一空。他们食用时也很讲究。其一是将山药放入锅内,加适量水,先以急火烧开,再文火蒸煮一段时间,开锅之后,水剩无几。煮出的山药,表皮微微裂开(即人们常说的“开沙”)。去皮后,山药肉质雪白,面性大、绵软细腻,再蘸上绵白糖食,香甜可口,沁人心脾。有时也将其做成丸子状,晾干,可以长期保存。偶尔拿出几粒放入杯中冲泡食用,更是别有一番风味。二是做拔丝山药。用前岭山药做出的拔丝山药,味道和口感也别具一格。如今,山药作为一种家常菜,食用的花样也不少,均因其具有很高的营养价值而使人百吃不厌。直到现在,在青岛市场上一些老年人买山药必指名要高密“前岭山药”。

  改革开放以来,前岭山药的身价倍增,种植规模不断扩大,品质也越来越好。河崖镇政府为使前岭山药形成品牌优势,专门建立了“河崖镇山药批发市场”,既扩大了山药的销售数量,又增加了种植户的收入。这样,前岭山药也就演变成了“河崖山药”。现在,镇政府还准备在东前岭村成立“山药种植开发研究协会”,以深入研究山药种植技术,提高山药品质,为扩大市场规模,增加农民收入而出谋划策,使河崖的前岭山药这一品牌打得更响。

特产内参| 联系我们| 网站地图| 人员查询
本站部分信息有相应民事主体自行提供,其信息内容的真实性,准确性和合法性应由民事相应主体负责。特产内参 对此不承担任何责任
北京中特时代品牌管理有限公司主办--特产协会官方网站--特产行业信息化应用平台 
特产内参 版权所有 Copyright © 2002-2020 tcncw.org.cn Inc All Rights Reserved
联系邮箱:[email protected] 联系电话:010-58471778 手机:15340107939 监督电话:13161838198
            
安全联盟站长平台